Aperitivo con apetizer sfizioso
A small aperitif with finger food

OUVERTURE

Il Piemonte è ….
(selezione di antipasti Piemontesi a fantasia dello Chef Gotadoro)
(Chef Gotadoro’s selection of Piedmontese appetizers – partially include cheese and meat)

PRIMO ATTO

“Il Carnaroli “
(riso dorato con nido di coda stufata)
(golden rice with a nest of stewed tail – includes meat)

“Lo Gnocchetto”
(gnocchetti Valvaraita alla zucca)
(small potato and pumpkin Valvaraita dumplings – includes cheese)

SECONDO ATTO

“La Fassona “
(tocco di fassona al ginepro su spuma di patate Novelle) in abbinamento enogastronomico calice di Nebbiolo d’Alba Cadia
(a piece of Juniper-flavoured fassona meat on little new potatoes foam – includes meat) with a glass of Nebbiolo d’Alba Cadia

GRAN FINALE

“Il Cioccolato”
(incontro di dolci al cioccolato Torinese)
(selection of Turin chocolate desserts)

Il caffè e la selezione di digestivi accompagnati dalla nostra piccola pasticceria
Coffe and liquor selection together with our petits fours